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Mit Isomalt schaffen Sie klare Designelemente für tolle Tortendekorationen wie z.B. Edelsteine, Fenster, Mosaike, Geoden. Aber auch Lollis lassen sich damit sehr schön gießen.
Isomalt ist ein weißes und geruchloses Gemisch aus zwei Zuckeralkoholen, welcher aus Saccharose (Rohr- oder Rübenzucker) gewonnen wird. Es ist nicht so süß wie Zucker, kann aber mit anderen Zuckerersatzstoffen gemischt werden, um es süßer werden zu lassen.
Zubereitung: In der Mikrowelle (ca. 700 W in einer hitzebeständigen Schüssel) oder in einer Pfanne bis 70 ° C schmelzen. Rühren Sie das Isomalt alle 20-30 Sekunden, bis es vollständig geschmolzen ist. Stellen Sie die Schüssel / Pfanne in eine Schüssel mit etwas kaltem Wasser für ca. 10 Sekunden. Das Isomalt ist jetzt temperiert und Sie können es wie gewünscht färben und verarbeiten.
ACHTUNG! Das geschmolzene Isomalt ist sehr heiß!
Zutaten: Isomalt ( 100%). Dieses Produkt ist Halal-zertifiziert
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