Silikon ist ein Material, an dem nichts haftet, das Wärme gut leitet und aus dem Ofen genommen schnell abkühlt. Mit etwas Biegen löst sich der Kuchen leicht heraus. Die Silikon Backformen nehmen keine Gerüche an, sind leicht von Hand zu reinigen und geeignet für Gefrierfach, Geschirrspüler und sogar für die Mikrowelle. Mit Teig gefüllt lassen sich die flexiblen Backformen allerdings schlecht hochheben, und der Teig bäckt darin nicht immer gleichmäßig. Silikon Backformen gibt es in den unterschiedlichsten Formen und Farben.